Formazione

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Corso finanziato da
UE - Fondo Sociale EuropeoLogo Repubblica ItalianaLogo RegioneFSE fvg 2014-20

MIXOLOGY FLAIR BARTENDING

Iscrizioni aperte fino al 20 dicembre 2016

Data inizio: 27/01/2017
Durata: 48 ore
Livello corso: Entry
Certificazione rilasciata: Frequenza

  • Data inizio

    27/01/2017

    Durata

    48 ore

    Livello corso

    Entry

  • Certificazione rilasciata

    Frequenza

    Quota di iscrizione

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OBIETTIVI

I modi per preparare un drink sono veramente tanti! Ognuno si ispira a scuole o stili diversi.
Il mondo delle acrobazie del Flair VS lo stile serioso e preciso della Mixology, due metodi molto diversi tra loro, ma che vogliamo provare ad unire per raccogliere i lati positivi di entrambi.
Dal banco bar al bicchiere: logiche di miscelazione tra chimica degli ingredienti e tecniche sperimentali. Preparare ottimi drink, lavorare rapidamente, creare ed interagire, gestire correttamente i consumi, intrattenere il cliente con movimenti più morbidi e meno acrobatici in modo da lasciare il tempo al bar tender di raccontare il prodotto.

Contenuti

1. Origini del bartending

2. Work space, organizzazione dell'area di lavoro;
- tecniche di preparazione;
- merceologia specifica e tecnica;
- drink making order

3. Versaggio
- Tecniche di versaggio
- free pouring livello1 e 2
- tagli

4. Costruzione drink:

- i long drinks
- i cocktails
- Preparazione simulata dei drinks
- preparazione reale dei drinks;
- speed test e pour test secondo livello

5. Working Flair: tecniche avanzate
- esercitazioni pratiche

Rivolto a

Il corso è rivolto a residenti in Friuli Venezia Giulia che abbiano compiuto 18 anni e sono in età attiva.

Info utili

A raggiungimento di minimo 12 iscrizioni entro il 20 dicembre 2016, il progetto del corso sarà presentato alla Regione FVG per l'ammissione al finanziamento. Solo successivamente sarà fissato il calendario del corso e la data di inizio.
Gli incontri previsti saranno comunque bisettimanali, in orario pomeridiano dalle 18.00 alle 21.00 per un totale di 3 ore giornaliere.

QUOTA ISCRIZIONE:
Il corso è gratuito per disoccupati/inoccupati senza indennità.
E' prevista una quota di iscrizione di € 0,50/ora per chi è disoccupato e gode d'indennità; di € 1,00/ora per chi lavora a tempo determinato; di € 2,00/ora per chi lavora a tempo indeterminato; di € 4,00/ora per gli imprenditori.

MIXOLOGY FLAIR BARTENDING Quota di iscrizione: Guarda INFO UTILI

Sede del corso

IAL TRIESTE (TS)

Via Pondares 5 - TRIESTE (TS)
040 6726311

Contatti

Referente: GANDINI ANNA
anna.gandini@ial.fvg.it


Quota di iscrizione

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