Formazione

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Corso REALIZZATO DA

IAL FVG PantoneScuola Alberghiera IALFVG


MANUTENZIONE ATTREZZATURE E IMPIANTI SALA, BAR E CUCINA

Pronto soccorso su malfunzionamenti di impianti e attrezzature del tuo locale

Data inizio: 29/01/2018
Durata: 30 ore
Certificazione rilasciata: Frequenza

  • Data inizio

    29/01/2018

    Durata

    30 ore

  • Certificazione rilasciata

    Frequenza

    Quota di iscrizione

    € 250,00; Richiesti € 2,00 per la ricevuta/fattura

OBIETTIVI

Prevenire, individuare e risolvere i problemi che potrebbero interrompere la regolare attività del locale.

Conoscere le tecniche di risoluzione dei problemi di malfunzionamento di impianti e attrezzature del ristorante o bar

Contenuti

Nozioni di base sulla corrente elettrica
Operare in sicurezza
Impianti di refrigerazione, celle, frigoriferi e fabbricatori di ghiaccio, abbattitori: funzionamento e malfunzionamento, risoluzione dei problemi
Macchina del caffé espresso manuale, semiautomatica e automatica: manutenzione ordinaria e risoluzione dei problemi di malfunzionamento
Macinacaffé: regolazione, manutenzione ordinaria e risoluzione malfunzionamenti
Piastre, tostiere e fry top: manutenzione ordinaria e risoluzione dei problemi di malfunzionamento
Forni a convezione, a vapore: manutenzione ordinaria e risoluzione problemi di malfunzionamento
Piccoli elettrodomestici da banco: bilance, mixer, planetarie, tritacarne ecc. Funzionamento e malfunzionamento e risoluzione dei problemi

Rivolto a

Il corso è rivolto principalmente a operatori ed esercenti di realtà di ristorazione quali bar e trattorie et simili, che intendano sviluppare un certo grado di autonomia nella risoluzione dei piccoli problemi di malfunzionamento delle attrezzature e impianti del locale, in modo tale da non interrompere il servizio e la produzione

Info utili

Lezioni di 3 ore consecutive, nelle giornate del lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14.30 alle 17.30, per un totale di 9 ore alla settimana, presso la sede IAL Trieste Via Pondares 5 .

Le lezioni potranno essere tenute anche in giornate e/o, orari diversi, in accordo con le necessità degli utenti

MANUTENZIONE ATTREZZATURE E IMPIANTI SALA, BAR E CUCINA Quota di iscrizione: € 250,00; Richiesti € 2,00 per la ricevuta/fattura

Sede del corso

IAL TRIESTE (TS)

Via Pondares 5 - TRIESTE (TS)
040 6726311

Contatti

Referente: GANDINI ANNA
anna.gandini@ial.fvg.it


Quota di iscrizione

€ 250,00; Richiesti € 2,00 per la ricevuta/fattura


Corso REALIZZATO DA

IAL FVG PantoneScuola Alberghiera IALFVG