Formazione

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Corso finanziato da
UE - Fondo Sociale EuropeoLogo Repubblica ItalianaLogo RegioneFSE fvg 2014-20

MANUTENZIONE ATTREZZATURE BAR

Iscrizioni aperte fino al 20 dicembre 2016

Data inizio: 12/01/2017
Durata: 30 ore
Livello corso: Entry
Certificazione rilasciata: Frequenza

  • Data inizio

    12/01/2017

    Durata

    30 ore

    Livello corso

    Entry

  • Certificazione rilasciata

    Frequenza

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OBIETTIVI

La maggior parte degli interventi tecnici sulle attrezzature e gli impianti del bar sono causati da scarsa pulizia e manutenzione, senza dimenticare che rimanere fermi in attesa dell'assistenza porta un mancato guadagno.
Ecco un corso che aiuta i professionisti del bar ad eseguire un'accuratissima pulizia della macchina del caffè e del macinacaffé e un'igienizzazione completa dell'icemaker con i prodotti giusti. Particolare attenzione sarà rivolta alla macchina espresso: servire caffè e bevande di elevata qualità fidelizza il cliente ed essere in grado di eseguire la corretta pulizia e la manutenzione delle attrezzature restituisce la giusta dignità alla professione di barista. Verranno proposte tecniche di pulizia innovative, quale l'utilizzo della ESPAZZOLA per la pulizia delle guarnizioni e del gruppo erogatore, nonché tecniche di igienizzazione di nuove macchine quali le automatiche con cappuccinatore.

Contenuti

1. Nozioni di base sulla corrente elettrica
2. Operare in sicurezza
3. Impianti di refrigerazione e fabbricatori di ghiaccio, celle e abbattitori: funzionamento e malfunzionamento, risoluzione dei problemi
4. Macchina del caffé espresso manuale, semiautomatica e automatica: manutenzione ordinaria e risoluzione dei problemi di malfunzionamento
5. Le macchine caffè a filtro e ad infusione
6. Macinacaffé: regolazione della macinatura, manutenzione ordinaria e risoluzione malfunzionamenti

Rivolto a

Il corso è rivolto a residenti in Friuli Venezia Giulia che abbiano compiuto 18 anni e sono in età attiva.

Info utili

A raggiungimento di minimo 12 iscrizioni entro il 20 dicembre 2016, il progetto del corso sarà presentato alla Regione FVG per l'ammissione al finanziamento. Solo successivamente sarà fissato il calendario del corso e la data di inizio.
Gli incontri previsti saranno comunque bisettimanali, in orario pomeridiano dalle 18.00 alle 21.00 per un totale di 3 ore giornaliere.

QUOTA ISCRIZIONE:
Il corso è gratuito per disoccupati/inoccupati senza indennità.
E' prevista una quota di iscrizione di € 0,50/ora per chi è disoccupato e gode d'indennità; di € 1,00/ora per chi lavora a tempo determinato; di € 2,00/ora per chi lavora a tempo indeterminato; di € 4,00/ora per gli imprenditori.

MANUTENZIONE ATTREZZATURE BAR Quota di iscrizione: Guarda INFO UTILI

Sede del corso

IAL TRIESTE (TS)

Via Pondares 5 - TRIESTE (TS)
040 6726311

Contatti

Referente: GANDINI ANNA
anna.gandini@ial.fvg.it


Quota di iscrizione

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